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Publicaciones y Últimos Estudios
Interesantes resultados de estudio sobre los haloanisoles fueron entregados a la industria del vino
Las conclusiones del estudio “Barrera Sanitaria para evitar el ingreso de haloanisoles a bodegas de vino” fueron presentadas en el pasado 8 de junio en un seminario organizado por DICTUC....
Taller Entrenamiento Aromas Azufrados y de Reducción NUEVA FECHA MIERCOLES 28 D...
El miercoles 28 de julio se realizará en el Centro de Aromas y Sabores el primer Taller de Entrenamiento en Aromas Azufrados y de Reducción, el cual tiene por objetivo capacitar a los participantes en los principales conceptos teóricos y entrenar las habilidades sensoriales de detección y reconocimiento de este tipo de defectos....
Seminario Proyecto Haloanisoles
Desde el año 2008, El Centro de Aromas y Sabores de DICTUC, en asociación con Viñas de Chile, empresas proveedoras de insumos enológicos y VINNOVA, se encuentra desarrollando el proyecto “Barrera Sanitaria para evitar el ingreso de haloanisoles a bodegas de vino”, cuyos resultados serán presentados el día martes 8 de Junio en un Seminario de difusión para toda la industria del vino...
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