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Universidad Católica, Universidad de Chile y Nestlé se unen por la nutrición saludable
Productos procesados que aporten a una dieta saludable, alimentos funcionales destinados a prevenir enfermedades prevalentes y productos procesados elaborados a partir de materias primas de origen nacional serán los tres ejes de investigación que tendrá la Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL)....
Centro de Aromas y Sabores participó en la coordinación del concurso Carménère al Mundo 2011
Estuvo a cargo de la recolección de muestras, el diseño de la toma de datos y la implementación de todo el sistema para la evaluación de los jueces internacionales....
Director del Centro de Aromas y Sabores DICTUC expuso en China y Estados Unidos
En agosto participó en el “Simposio Internacional de Biotecnología Industrial (Beijing), organizado por la Academia de las Ciencias del país asiático y su similar para los Países en Desarrollo, y en septiembre fue parte de los expositores de la “Oxygen management over the wine supply chain, en Carolina del norte, EE.UU....
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