El know-how y expertise del Centro de Aromas lo ayudarán a comprender cuáles son las características sensoriales que agradan o desagradan de su producto en un determinado mercado. También podrá caracterizar las preferencias de los consumidores, identificar segmentos y oportunidades donde introducir nuevos productos y comprender cuáles compuestos químicos son responsables de estás características, permitiendo reforzar los atributos positivos y/o eliminar los atributos negativos.