Year 2000 ...............................................................................................
› 50th Annual Meeting of the
American Society of Enology and Viticulture, Seattle,
June 2000. I
nfluence of a mixed culture of Debaryomyces
vanriji and Saccharomyces cerevisiae on the aromatic
content of sweet and dry Muscat wines.
Year 2001...............................................................................................
› 51th Annual Meeting of the
American Society of Enology and Viticulture, San Diego,
USA, Junio 2001.
Modeling Yeast Metabolism and
Process Dynamics in Wine Fermentation
› Vinitech América Latina
2001 (I Salón de Equipos, Técnicas y Servicios
para la Vid, el Vino y los Destilados).Julio 2001.
Year 2002...............................................................................................
› International Symposium on
Systematics and Yeasts, ISSY, South Africa, 24-28 Marzo
2002.
A Metabolic Model for Wine Fermentation Kinetics
Year 2003...............................................................................................
› 53th Annual Meeting of the
American Society of Enology and Viticulture, Reno Nevada,
18-20 Junio 2003. I
nnovative Technologies for
Improved Wine-Making Processes .
(“Keynote speaker")
› Vinitech América Latina
2003 (
II Salón Internacional de Equipos,
Técnicas y Servicios para la Vid, el Vino y los
Destilados). Julio 2003.
› Flavor Perception Symposium,
American Chemical Society, September 2003:
Panel
and individual performance in orthonasal and retronasal
profiles of Chilean Pisco Spirit.
› Congreso Iberoamericano de
Ingeniería de Alimentos, CIBIA, Valparaíso.
Octubre 2003.
Tecnologías avanzadas en
vinificación y filtración.
› IX Congreso Latinoamericano
de Viticultura y Enología, 24-28/11/2003, Santiago,
Chile.
Tecnologías avanzadas en Vinificación
y Optimización.
› IX Congreso Latinoamericano
de Viticultura y Enología, 24-28/11/2003, Santiago,
Chile.
Organización Seminario sobre Aromas.
› Cata & Vino 2003. Hotel
Sheraton. Stand.
Year 2004...............................................................................................
› IMAGE - Integrating Metabolism
and Genomics - Conference, American Society for Microbiology,
Montreal, Canada, April 2004.
Gene expression
profiles and metabolic fluxes during wine fermentation.
› Winetech Alliance Symposia,
(alianza entre varias empresas para promover tecnología
danesa para la industria del vino), "Keynote speaker":
14 de Junio de 2004: Hyatt , Mendoza, Argentina.
16 de Junio 2004: Hyatt Regency, Santiago Chile.
› Tópicos en Enología
y Viticultura, (con motivo de la celebración
de los 100 años de la Facultad de Agronomía,
UC), Santiago, Chile, Julio 2004.
Diagnóstico,
corrección y modelación de fermentaciones
problemáticas.
› Catad'Or Hyatt Wine Awards.
Julio 2004. Hotel Hyatt Regency Santiago.
Gerard
Casaubon, Juez de la competencia.
› International Biotechnology
Symposium, Santiago, Chile, October 2004.
Flux
Analysis of Yeast Metabolism during Wine Fermentations
› 12th Australian Wine Industry
Technical Conference, Melbourne, Australia. November
2004,
Can Yeast Transcriptomics Help to Improve
Wine Fermentations?
› 12th Australian Wine Industry
Technical Conference, Melbourne, Australia. November
2004.
Fermentation rate in nitrogen deficient
wine musts is controlled by biomass content.
› Cata & Vino 2004. Hotel
Sheraton. Stand.
› Expogourrmand 2004, Casa Piedra.
Stand.
Year 2005...............................................................................................
› Vinitech América Latina
2005 (III Salón Internacional de Equipos, Técnicas
y Servicios para la Vid, el Vino y los Destilados).
Julio 2005. Participación con stand, seminarios:
Reingeniería de la destilación
del pisco, Uva Moscatel: Materia prima para la fabricación
de Pisco Aromas y Sabor del Pisco y Fenoles Volátiles
y Haloanisoles. (en Mondiaviti)
› Catad'Or Hyatt Wine Awards.
Julio 2005. Hotel Hyatt Regency Santiago.
Gerard
Casaubon, Juez de la competencia.
› Cata & Vino 2005. Hotel
Sheraton. 12-13 Agosto 2005. Stand.
http://www.catayvino.cl/
› I Cumbre de Transferencia Tecnológica
GeneraUC. Octubre de 2005, Hotel Ritz Carlton.
› X Congreso Latino-Americano
de Enología y Viticultura, Bento Gonçalves,
Brasil. Noviembre 2005.
Potencial de guarda
de vinos Carménère: rol de los precursores
glicosídicos de aroma. Metoxipirazinas en Carménère:
efecto del terroir y fecha de cosecha. Evaluacion analitica
y sensorial de aromas en vinos Carménère
producidos con cuatro cepas de levaduras.
...........................................................................................................................................................
