Los perfiles sensoriales permiten obtener información objetiva de los atributos sensoriales de un amplio grupo de productos. Existen diversas metodologías que nos permiten responder a estos y muchos desafíos más. El Centro de Aromas ha entrenado paneles para caracterizar objetivamente productos tales como vinos, pisco y mieles, y tiene todas las capacidades para poder caracterizar cualquier producto que se desee.