Control y Evaluación de Haloanisoles en Bodegas

Considera la asesoría para el manejo y control de todas las posibles fuentes de contaminación por haloanisoles en las bodegas vitivinícolas, considerando el manejo de insumos, materias primas, estructuras de almacenamiento, con el propósito de obtener vinos sin alteraciones organolépticas derivadas. Este servicio puede ser entregado directamente en las viñas y proveedores de insumos enológicos u otros relacionados, lo que permite la obtención de metodologías y protocolos para el control de haloanisoles, las cuales serán desarrolladas en conjunto entre la empresa y el centro de aromas, estableciendo parámetros como; principales factores de riesgo, frecuencia de muestreo, áreas de muestreo, entre otros.