Dentro de la industria de alimentos y bebidas, es fundamental poder medir de manera reproducible y confiable los parámetros sensoriales, que serán esenciales a la hora de captar la preferencia del consumidor. Para esto, un panel entrenado permitirá medir los diferentes atributos claves de sus productos, con el objetivo de crear conocimiento útil a la hora de tomar decisiones estratégicas.

Este taller permitirá formar a individuos con capacidades sensoriales confiables y reproducibles, además de capacitar en conceptos fundamentales de las ciencias sensoriales. Lo anterior contribuirá a que su empresa cuente con un panel interno como herramienta confiable para el control de calidad de sus productos, desarrollo de nuevos productos, así como apoyo al marketing.